Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Lanches, Pães

Sanduiche gratinado

- 1 pão de forma sem casca (se possível cortado no comprimento)
- 250 gramas de maionese
- 200 gramas de peito de peru fatiado
- 200 gramas de muzzarela fatiada
- 500 ml de leite
- 2 colh (sopa) de farinha de trigo
- 4 colh (sopa) de margarina
- ½ colh (cha) de noz moscada ralada
- sal e pimenta a gosto
- 50 gramas de queijo parmesão ralado

Monte o sanduiche: Passe maionese nas fatias de pão. Numa forma refrataria coloque uma camada de pão, todo o peito de peru, outra camada de pão, todo o queijo e mais uma camada de pão. Reserve.
Faça o molho branco: Leve ao fogo brando o leite, a farinha e a margarina. Mexa até engrossar.
Polvilhe a noz moscada e acerte o tempero conforme seu paladar. Despeje o molho sobre o sanduíche, polvilhe o parmesão e leve ao forno até gratinar. Sirva a seguir.