Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas

Bolo Delicioso

- 1 pacote de margarina cremosa (250g)
- 5 claras em neve
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200 gramas de coco ralado
- 1 copo de leite 200 ml
- 1 colher (chá) de fermento em pó

Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar uma massa homogênea. Junte o leite a farinha e o coco, torne a bater e misture as claras em neve. Forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Depois de assado, cubra com glace feito com, um vidro de leite de coco e uma xícara de açúcar. Fogo baixo e mexendo até ficar um mingau grosso. Tire do fogo e ainda quente espalhe sobre o bolo.