Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas

Bolo Gelado de Nozes

- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de nozes moidas
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ¾ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga para untar
- farinha de rosca para polvilhar.

Bata o açúcar com as gemas, junte os demais ingredientes não parando de mexer. Por último acrescente as claras em neve e mexa apenas sem bater.Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Forno médio

Recheio:
- 1 lata de creme de leite com soro
- meio copo de géleia a gosto
- 3 colheres (sopa) de vinho

Deixe ferver até engrossar. Utilize quando estiver frio.

Cobertura:
- uma barra de chocolate ao leite ou meio amargo (200g).
Derreter em banho maria

Montagem da torta:
Divida o bolo ao meio e recheie cubrindo logo em seguida cubra com a cobertura quente. Leve a geladeira por duas horas.