Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Saladas

Kartoffelsalat

- 1kg de batata
- 4 colheres de óleo
- 1 cebola grande ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 tabletes de caldo de carne ou de galinha
- ½ xícara de vinagre branco
- 1 colher de vinho branco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 colher de salsa picada

Cozinhar a batata com a casca. Descascar e cortar em rodelas.
Aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho. Acrescentar o caldo de
carne dissolvido com o vinagre e o vinho e deixar ferver. Temperar
com sal e pimenta.
Colocar a salsa e retirar do fogo. Misturar as batatas no molho e
servir frio como salada.