Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Saladas

Batata em molho de pimenta

Receita peruana, originalmente chamada de "Papa a la huancaina".

- 150 gr. de queijo branco
- ½ xícara de leite
- 5 biscoitos de água
- ½ colher de sal
- 2 pimentas amarelas (varie conforme o seu gosto)

Pôr os ingredientes no liqüidificador e misturar. Pode ir testando
para verificar se o molho já está pronto. É uma receita muito fácil
de fazer e rápida. Pode se servir com batata ou com milho acompanhado
de uma folha de alface e meio ovo.