Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Lanches, Pães - Pão de hambúrguer e de cachorro-quente

Pão de hambúrguer e de cachorro-quente

Rendimento: 24 unidades.

- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento fresco (30 gramas)
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres de margarina

Junte o fermento com o açúcar. Acrescentar a água e misturar bem.
Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura
contendo o fermento. Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaços e modelar
os pãezinhos.
Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente,
60 minutos ou até dobrar de volume. Levar ao forno moderado (190ºC)
por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de fogões que não cheguem
a essa temperatura, deixe por mais tempo) Eles estarão prontos quando
você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a
superfície do pão. Pode usar o processador para sovar a massa, nele,
você só precisa deixar ligado por 2 minutos.