Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Bolos e Doces

Biscoitinhos deliciosos

- 2,5 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de margarina
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 barra de chocolate meio amargo (em pedacinhos)
- 150 gramas de castanha do Pará.

Junte o trigo e o bicarbonato e reserve. Misture em outro recipiente
o açúcar branco, o mascavo, a margarina e os ovos mexendo sempre. Agora
junte as duas misturas. Acrescente a essência de baunilha, as castanhas
e por último o chocolate. A massa deve descansar por 30 minutos antes
de ir ao forno. Unte a forma (grande) e coloque a massa em colheradas
a uma boa distância. Coloque para assar em forno médio por 10 à 12
minutos. Tire quando ainda estiver quente com uma espátula para não
quebrar. Deve ser guardado em potes ou vidros.