Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Lanches, Pães

Torta fria quebra galho

- beterraba
- cenoura
- maionese pronta
- requeijão cremoso
- pepino em conserva
- atum ou sardinha
- 1 pão de forma para sanduíche
- um pouco de leite

Cozinhe a beterraba e a cenoura de modo que fiquem bem macias, com
um garfo e, separadamente as esmague. Junte requeijão cremoso à cenoura
e maionese à beterraba. Pique o pepino em pedaços pequenos. Amasse
bem o atum, com seu próprio óleo.
Pegue um prato retangular fundo (pirex), retire as cascas do pão e
forre o fundo do prato com uma camada, regue com leite, coloque o pepino
misturado com o atum, faça outra camada de pão e também o regue com
leite, coloque a pasta de beterraba com maionese, outra camada de pão
regada de leite, coloque então a pasta de cenoura com requeijão, mais
pão embebido ao leite e assim sucessivamente até o prato ficar no seu
limite. Decore como sua imaginação lhe disser. Se o pão utilizado for
levemente adocicado ficará mais gostoso dando contraste ao sal dos
recheios ou coloque lá dentro o que mais gostar.