Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas

Bolo Prestígio

- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de leite fervido ainda morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

Bater as gemas com o açúcar e o sal até ficar branca. Juntar as claras
em neve e bater novamente. Juntar os outros ingredientes e mexer bem. Forma
untada e polvilhada. Forno quente.

Recheio
- ½ lata de leite condensado
- ½ xícara de água
- 6 colher (sopa) de açúcar
- 1 pacote de coco ralado seco

Levar ao fogo e deixar engrossar um pouco.

Cobertura
- ½ lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres de chocolate em pó

Levar ao fogo e deixar ferver um pouco. Jogar por cima do bolo já
recheado.