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Saladas 
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A farofa de dendê é servida como
acompanhamento nas moquecas. Muito simples de fazer, acompanha também a casquinha de siri. - 3 colher (sopa) de dendê - 200 gramas de farinha de mandioca bem fininha, que se compra nas casas do Norte - sal Leve o dendê ao fogo. Quando estiver quente, misture a farinha vá mexendo para que fique bem amarelinha por inteiro. Salgue a gosto. |
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