Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Lanches, Pães

Rocambole de arroz

- 2 ovos
- 1 e ½ copos de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de trigo
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 copos americanos de arroz dormido
- 1 colher rasa de fermento em pó (por último, à mão).

Bata tudo no liqüidificador, acerte o sal. Leve a assar em forma untada.
Depois de assado, vire sobre um pano polvilhado como farinha de trigo
e espalhe o recheio (carne ou frango, ou lingüiça, palmito, camarão,
qualquer recheio ). Enrole. Por cima, passe margarina, polvilhe com
queijo ralado e leve ao forno só para derreter o queijo. Ou cubra com
um molho de tomates e salpique queijo ralado.