Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas

Bolo de fécula de batata

Massa:
- 300 gramas de açúcar
- 100 gramas de fécula de batata
- sumo de meio limão
- 6 ovos.

Creme:
- 400 ml de leite
- 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar

Bate-se as gemas com açúcar. Depois junta-se o sumo de limão e a fécula.
Juntam-se as claras batidas em neve. Vai ao forno em forma untada
(retangular e rasa) cerca de 15 minutos. Retira-se do forno e Espalha-se o
creme em toda a superfície. Polvilha-se com coco ralado. Depois corta-se
todo o bolo em triângulos. Coloca-se numa travessa os triângulos em
monte. Leva-se à geladeira.
Servir gelado. Pode-se fazer de um dia para o outro.