Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas

Bolo fácil de aveia

Massa
- 4 ovos,
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar,
- ½ xícara(chá de margarina),
- 3 colheres (sopa) de leite,
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos,
- ½ colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura
- 2/3 de lata de creme de leite,
- 300 gr. de chocolate ao leite picado,
- licor de chocolate ou rum a gosto.

Massa: Bata as claras em neve. Junte ½ xícara (chá) de açúcar e continue
batendo até obter um suspiro. Reserve. Bata as gemas, com o açúcar
restante, a margarina e o leite, até obter uma massa clara e fofa.
Retire da batedeira, misture a aveia em flocos, o fermento e por último
o suspiro reservado. Distribua a massa em uma fôrma redonda de fundo
removível (+- 25 cm de diâmetro)untada e polvilhada com aveia. Leve
ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que colocando-se
um palito no centro, este saia limpo.
Cobertura: Derreta o chocolate e adicione o creme de leito (sem soro),
o licor e mexa bem. Despeje a cobertura pronta sobre o bolo frio.