Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Bolos e Doces

Biscoitinhos de gengibre

- 160 gramas de manteiga
- 160 gramas de açúcar mascavo
- 60 gramas de melaço
- 1 ovo
- 230 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de bicarbonato
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de cravo da índia em pó
- açúcar

Bata a manteiga com o ovo, o melaço, o açúcar mascavo, até ficar cremoso.
Misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal, o gengibre, a
canela e o cravo da índia, adicione à mistura de açúcar e manteiga e bata bem.
Com uma colher (chá), forme bolinhas, passe-as pelo açúcar e coloque numa
assadeira untada, deixando intervalos grandes entre uma e outra. Asse em forno médio, pré aquecido, por 10 minutos.