Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Saladas

Arroz Branco

1 Xícara de arroz lavado
2 xícaras de água fervente
1 dente de alho amassado
¼ de cebola picada
azeite
sal

Refogar o alho e a cebola no azeite. Colocar o arroz e deixar fritar por uns 30 segundos. Adicionar a água fervente e o sal. Abaixar o fogo e deixar cozinhar até ver que a água está quase seca. Tampar a panela e aguardar uns 20 minutos antes de servir. Dá para duas a tres proções. Se quiser fazer mais, é só seguir as proporções, principalmente da água. Há quem enrole a panela em um pano de prato, jornal etc.