Salgados, Doces & Cia - Livro de Receitas - Bolos e Doces

Bolo Chifon de Chocolate

- 2 xícaras (chá) de farinha
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 ovos
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- ¾ de xícara (chá) de chocolate em pó diluído em café quente

Misturar os ingredientes secos(inclusive o fermento)e peneirá-los 4 vezes; depois adicionar os outros ingredientes e bater
na velocidade máxima por 3 minutos.

Recheio/cobertura:

- 2 latas de leite condensado
- 1 latas de leite de vaca
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 xícara de chá mal cheia de chocolate em pó

Colocar todos os ingredientes em uma panela funda e mexer sempre em fogo alto até levantar fervura, depois abaixar o fogo e mexer até engrossar.Cobrir a massa depois de frios(massa e recheio)( se quiser pode umedecer a massa com Cherry Brandy ou licor de chocolate). Decorar com raspas de chocolate e cerejas